Fermentatsiya jarayonining muammosiz bajarilishini ta'minlash uchun real vaqtda oziqlantirish uchun glyukoza tarkibini onlayn monitoring qilish.
Biofermentatsiya muhandisligi mikroorganizmlarning o'sish jarayoni orqali kerakli biofarmatsoriyaning muhim tarkibiy qismlaridan biridir.Mikroblarning ko'payishi jarayoni to'rt bosqichni o'z ichiga oladi: moslashish bosqichi, log fazasi, statsionar fazasi va o'lim bosqichi.Statsionar bosqichda ko'p miqdorda metabolik mahsulotlar to'planadi.Bu, shuningdek, ko'pchilik reaktsiyalarda mahsulotlarni yig'ish davri.Ushbu bosqichdan oshib ketgandan so'ng va o'lim bosqichi kiritilgandan so'ng, mikrob hujayralari faoliyati va mahsulotlar tozaligi juda ta'sirlanadi.Biologik reaktsiyalarning murakkabligi tufayli fermentatsiya jarayonining takrorlanishi yomon va sifat nazorati qiyin.Jarayon laboratoriyadan tajriba miqyosiga va tajriba miqyosdan keng miqyosli ishlab chiqarishga qadar ko'tarilganda, reaktsiyalarda anomaliyalar osongina paydo bo'lishi mumkin.Fermentatsiya reaktsiyasining uzoq vaqt davomida statsionar fazada saqlanishini ta'minlash fermentatsiya texnologiyasini kengaytirishda eng dolzarb masaladir.
Fermentatsiya paytida mikrobli zo'ravonlik kuchli va barqaror o'sish davrida saqlanib qolishini ta'minlash uchun glyukoza kabi zaruriy energiya metabolitlarining tarkibini saqlash juda muhimdir.Fermentatsiya bulonidagi glyukoza miqdorini real vaqt rejimida kuzatish uchun onlayn spektroskopiyadan foydalanish biofermentatsiya jarayonini nazorat qilish uchun mos texnik yondashuvdir: glyukoza kontsentratsiyasidagi o'zgarishlarni qo'shimcha mezon sifatida qabul qilish va mikrob shtammi holatini aniqlash.Tarkib belgilangan chegaradan pastga tushganda, biofermentatsiya sifati va samaradorligini sezilarli darajada oshirib, monitoring natijalariga ko'ra qo'shimchani darhol amalga oshirish mumkin.Quyidagi diagrammada ko'rsatilganidek, kichik fermentatsiya tankidan yon shoxcha tortiladi.Spektroskopiya probi aylanma hovuz orqali real vaqt rejimida fermentatsiya suyuqligi signallarini oladi va natijada fermentatsiya suyuqligidagi glyukoza kontsentratsiyasini 3 ‰ gacha aniqlash imkonini beradi.
Boshqa tomondan, jarayonni boshqarish uchun kechiktirilgan bulyon va laboratoriya sinovini tanlab olinsa, kechiktirilgan aniqlash natijalari qo'shimcha vaqtni to'ldirish uchun eng maqbul vaqtni o'tkazib yuborishi mumkin.Bundan tashqari, namuna olish jarayoni fermentatsiya tizimiga ta'sir qilishi mumkin, masalan, begona bakteriyalar bilan ifloslanish.
Yuborilgan vaqt: 07-dekabr 2023-yil